Suppen

Zum Bier

Gefülltes Landbierbaguette (2, 4, 10)
ofenfrisches Landbierbaguette aus unserer eigenen gläsernen Bäckerei,
gefüllt mit einer leckeren Creme aus Kräutern, Käse und Butter
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
8,90 €
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Strammer Max (10)
luftgetrockneter Knochenschinken auf ofenfrischem Landbierbrot mit zwei Spiegeleiern belegt,
dazu Senf-Gurken, auf rustikaler Holzplatte serviert
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
13,90 €
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Omas Reibeplätzchen (10)
fünf frisch gebackene Reibeplätzchen mit hausgemachtem Apfelkompott
8,90 €

oder:
mit zart-würzigem Räucherlachs und Honig-Dill-Senfsauce
Bierempfehlung: WEIZEN und LANDBIER HELL
14,90 €
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Mälzer-Pfanne (8)
pfannenfrische Bratkarto eln mit zwei Spiegeleiern belegt, kleine Salatgarnitur, in rustikaler
Eisenpfanne serviert
Bierempfehlung: PILSENER
11,90 €
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Forty’s Bockwurst (8)
kesselfrisch, mit hausgemachtem Karto elsalat und selbstgebackenem Landbierbrot
Bierempfehlung: WINTERBOCK
9,90 €
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Brauer-Flammkuchen (3, 8, 10)
mit herzhaftem Frischkäserahm, Bauchspeck, Zwiebeln und Käse
Bierempfehlung: LANDBIER HELL und URSTOFF KELLERBIER
11,50 €
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Flammkuchen Prinzipal (2, 3, 4, 5, 6, 10)
für den großen Hunger mit Blattsalaten, Kirschtomaten, Paprikawürfeln, Gurkenscheiben,
schwarzen Oliven, frischen Champignons und Kräutersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert
Wahlweise: mit gebratenen Schweinefilet- oder Kikok-Hähnchenbruststreifen
Bierempfehlung: PRINZIPAL
16,90 €
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Bierkutscher-Teller (2, 3, 8, 9, 10)
hausgemachte Sülze mit Remouladensauce, dazu frische Bratkarto eln und eine Gewürzgurke
Bierempfehlung: PRINZIPAL
15,90 €
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Klassiker

Brauhaus Hacksteak (3, 4, 8, 9)
in unserer gläsernen Metzgerei hergestelltes Hacksteak, 2x100g, kross gebraten, mit leckeren Brauhaus-Pommes serviert
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
12,90 €

zuzüglich: Jäger- oder Zigeunersauce 2,50 €
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Münsterländer Brat-Leberwurst (2, 4, 10)
aus der Gläsernen Metzgerei, mit Stampfkartoff eln, Röstzwiebeln und hausgemachtem Apfelkompott
Bierempfehlung: PILSENER
14,90 €
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Herzhafter Grillschinken (2, 3, 4, 8, 9)
vom Stück geschnitten – der Klassiker in unserem Haus – mit pfannenfrischen Bratkarto eln, unserer
Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt, dazu
Landbiersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL Auch als Seniorenteller erhältlich.
19,90 €
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Bier-Haxe (2, 3, 4, 8, 9, 10)
in unserer Metzgerei mager zugeschnitten ohne Fett und Schwarte, Landbiersauce, Stampfkartoffeln
und unsere Hausspezialität – das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
16,90 €
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Westfälischer Rosenkranz (3, 4, 8, 9)
zwei auf einem Spieß gedrehte Bratwurstschnecken, pfannenfrische Bratkarto eln und unsere Hausspezialität
– das „Heiße Kraut“ – von Weißkohl gekocht und süß-sauer abgeschmeckt
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL und WEIZEN Auch als Seniorenteller erhältlich.
15,90 €
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Ofenfrischer Leberkäse (3, 8, 9)
aus der eigenen Metzgerei, vom Stück geschnitten, mit Spiegelei und pfannenfrischen Bratkartoffeln,
dazu Landbiersauce, separat in einer Mini-Terrine serviert
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL Auch als Seniorenteller erhältlich.
16,90 €
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Knusprige Spare Ribs (2, 3)
leckere, fleischige Spare Ribs aus unserer Gläsernen Metzgerei, schonend im Ofen gegrillt und gewürzt
mit hausgemachter Grill-Marinade, dazu Brauhaus-Pommes und pikante Barbecue-Sauce
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
16,90 €
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Holzfällersteak (6, 10)
mageres Nackensteak aus unserer Gläsernen Metzgerei, auf dem Lavasteingrill herzhaft zubereitet,
mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und kleiner Beilagensalat
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
18,90 €
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Filetgeschnetzeltes (2, 4, 6, 9, 10)
zart und saftig, vom mageren Schweinefi let geschnitten, mit frischen Champignons in Rahmsauce,
dazu pfannenfrische Röstitaler und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: WEIZEN und LANDBIER HELL
20,90 €
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Rumpsteak Classic (2, 4, 6, 10)
zartes Rumpsteak, leicht marmoriert, vom freilaufenden Weideochsen aus extensiver Weidehaltung,
Kräuterbutter und Schmorzwiebeln, dazu Brauhaus-Pommes und ein kleiner Beilagensalat mit
Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
29,90 €
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Kleiner Beilagensalat (2, 4, 6, 10)
Gerne servieren wir Ihnen zu unseren Gerichten einen Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
5,90 €
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Brauhausküche

Brauhaus-Pöttken mit Falafel (1, 3, 4)
gebackene Falafelbällchen mit Harissa und schwarzem Pfe er, buntem Quinoa, Baby-Blattspinat,
Kichererbsen, Avocado, Karotten, mariniertem Rotkohl, Granatapfelkerne, Nussmix und
Mango-Chili-Dip
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
15,90 €
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Oelder Pöttken mit Kikok-Hähnchenbrust (1, 3, 10)
gebratene Kikok-Hähnchenbruststreifen, Wildreis, Rucola, Kürbis, Rote Beete, Fetakäse, Melone,
Heidelbeeren, Sprossen, schwarzer Sesam, Pfl aumen-Zimtsauce mit Curry
Bierempfehlung: WEIZEN
17,90 €
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Flammkuchen Rucola (2, 4, 5, 6, 10)
mit Frischkäserahm, Oliven, Kirschtomaten, frischem Rucola und geriebenem Parmesankäse
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
12,90 €
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Flammkuchen Vegetarisch (2, 5, 6, 10)
mit Kirschtomaten, Paprikawürfeln, frischen Champignons, schwarzen Oliven und hausgemachter Kräutersauce
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
12,90 €
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Braumeister-Salat (6, 10)
bunte Auswahl an saisonalen Blattsalaten, Gurken, Tomaten, Radieschen, schwarzen Oliven, Schafskäse,
Champignons, Paprika und roten Zwiebeln, Salatdressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter (2, 4, 10), Vinaigrette (10)
oder Thousand Island (3, 10)
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
13,90 €

zuzüglich: mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen
19,90 €
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Pasta-Teller (10)
Penne Rigate mit marktfrischen Zucchini, Pilzen und Tomaten in einer Kräutersauce, serviert
mit frisch geriebenem Parmesan und Rucola
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
12,90 €

zuzüglich: mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen
18,90 €
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Ofenkartoffel (1, 10)
frisch gebackene Ofenkarto el von Bauer Nordhues mit Kräuter-Sour-Cream, Rucola, gehobeltem
Parmesan, Granatapfelkernen und einem selbstgemachten Nusstopping
Bierempfehlung: URSTOFF KELLERBIER
10,90 €

zuzüglich: mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen
16,90 €
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Veggie-Burger „Brauhaus-Art“ (2, 10)
Gemüse-Patty überbacken mit Cheddar-Käse in einem hausgemachten Burger-Brötchen, belegt
mit frischen Blattsalaten, Tomaten, frischen Gurken, Kräutersauce, dazu Brauhaus-Pommes
Bierempfehlung: PRINZIPAL und LANDBIER HELL
15,90 €
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Kikok-Hähnchenbrust auf Bandnudeln (10)
einzigartiger Hähnchengenuss mit unserer gebratenen Kikok-Hähnchenbrust auf hellen Bandnudeln
mit hausgemachtem Rucolapesto, gratiniert mit Strauchtomaten und leckerem Mozzarella
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
16,90 €
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Wir haben das Hawaiianische Nationalgericht „Bowl“ neu interpretiert und es mit Einflüssen der
europäischen Küche kombiniert. So entstanden unsere Brauhaus-Pöttken und Oelder Pöttken!

Schnitzel

Schnitzel „Wiener Art“ (2, 4, 6, 10)
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, dazu Brauhaus-Pommes, Landbiersauce
(separat in einer Mini-Terrine) und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER HELL
16,90 €
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Jägerschmaus (2, 4, 6, 9, 10)
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, Champignon-Rahmsauce, dazu BrauhausPommes
und ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
19,90 €
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Zigeunerschnitzel (2, 3, 4, 6, 10)
Schweineschnitzel paniert und knusprig gebraten, Zigeunersauce, dazu Brauhaus-Pommes und
ein kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: PILSENER und LANDBIER DUNKEL
19,90 €
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Schnitzel Münsterland (2, 4, 6, 8, 10)
paniert und knusprig gebraten mit Spiegelei, geschmorten Zwiebeln und gegrilltem Bacon,
dazu pfannenfrische Bratkarto eln, Landbiersauce (separat in einer Mini-Terrine) und ein
kleiner Beilagensalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Bierempfehlung: LANDBIER DUNKEL
20,90 €
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Burger

Kids

Gesi-Tor
kleines Schweineschnitzel mit Pommes
7,50 €
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Gesi-Fahrer
Nudeln mit Tomatensauce
5,90 €
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Gesi-Reiter (4, 8, 10)
Rosenkranz mit Stampfkartoffeln
5,50 €
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Aris-Burger (2, 3, 4, 8, 9, 10)
in unserer Metzgerei hergestellter 100 g-Burger-Patty,
in einem hausgemachten BurgerBrötchen, belegt mit
Blattsalat, Gurke, Tomate und Kräutersauce, dazu
Brauhaus-Pommes
8,50 €
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Mayonnaise 2 oder Ketchup (2, 4, 9, 10). . . . 0,50 €

Desserts