Champignon–Cremesuppe
eine Cremige Suppe aus frischen Champignons und erlesenen Kräutern,
garniert mit gerösteten Croutons und kleiner Sahnehaube,
serviert in der kleinen Löwenkopfterrine
4,20 €

„Brauhaus Burger“
deftiges gegrilltes Hacksteak 220g aus reinem Ochsenfleisch,
kross vom Grill in einem hausgemachten Burger Brötchen,
belegt mit frisch gezupften Blattsalaten, Tomatenscheiben,
Schmorzwiebeln, eingelegten Gurkenscheiben und überbacken
mit Cheddar-Käse, dazu servieren wir Ihnen
knusprige Brauhaus Pommes mit Mayonnaise und Ketchup
14,90 €

„Holzfäller-Steak“
mageres Nackensteak, direkt aus unserer „Gläsernen Metzgerei“,
auf dem Lavasteingrill herzhaft für Sie zubereitet,
belegt mit Schmorzwiebeln und Kräuterbutter,
dazu servieren wir Ihnen pfannenfrische Bratkartoffeln
14,90 €

Wildgulasch vom Hirsch und Wildschwein
besonders zart mit Waldpilzen in einer aromatischen Rahmsauce,
dazu servieren wir Ihnen Kartoffelklöße und Speckböhnchen
17,50 €

Grünkohl mit Kohlwurst
zwei rauchfrische Kohlwurst-Ringe aus unserer „Gläsernen Metzgerei“
auf herzhaftem Grünkohl, dazu servieren wir Ihnen
pfannenfrische Bratkartoffeln und mittelscharfen Senf
12,90 €

„Braumeister-Schnitzel“
paniertes Schnitzel aus dem Schweinerücken, in unserer
„Gläsernen Metzgerei“ absolut fett- und sehnenfrei zugeschnitten
und von unseren Köchen knusprig gebraten mit pikanter Waldpilzsauce,
dazu servieren wir Ihnen drei Röstitaler und einen frischen Beilagensalat
mit Joghurt-Kräuter-Dressing
16,40 €